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    “魚米之香”東莞米粉食用方法

    廣東米粉食用方法:

          烹飪米粉時,1~4項需進行預制,先將米粉用60℃左右的開水浸泡3-5分鐘后,然后迅速過冷水撈起濾干,加入少許生油和鹽,拌勻到松散狀態,以備使用:

    1、蒸米粉:用鍋把水燒開,然后把預制好的米粉(可配上自己喜歡的家鄉菜和配料)置于蒸盤上,放進鍋里蒸5分鐘左右,灑上少許醬油、蔥花等,拌勻后食用,原汁原味。
    2、炒米粉:先炒熟各式配料(肉絲、芽菜、蝦仁、香菇等),然后放進預制好的米粉輕柔翻炒3-5分鐘,即成甘香爽口的炒米粉,其味清香不膩。
    3、煮米粉:先煲好肉絲、蝦仁、蟹肉或骨頭等上湯,然后放入預制好的米粉輕柔拌勻3-5分鐘即可食用(可撒一些蔥花),絲絲爽滑,味道鮮美。
    4、涼拌米粉:將預制好的米粉放置于冷柜中急凍后取出,與什錦菜、麻油、白糖、浙醋、香芝麻等配料拌勻上碟,其口感柔韌爽口,又有嚼勁。
    5、火鍋米粉:將干米粉放入正在使用的火鍋中煮4-5分鐘,吸收火鍋精華,不僅方便快捷,而且風味獨特、爽滑可口。
    6、油炸米粉:將干米粉放入沸油中炸至微黃色時,即可佐食粥類或拌炒肉類等菜肴,口感爽脆清香,別有風味。


    一、東莞米粉咖喱炒粉食用圖

    東莞咖喱米粉 東莞米粉批發 食用高清圖

    二、東莞米粉三絲炒食用圖

    東莞炒米粉 東莞米粉批發 食用高清圖

    三、東莞米粉湯底食用圖

    東莞湯米粉 東莞米粉批發 食用高清

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